Visitamos secretamente uno de los restaurantes novo-andinos más premiados nacional he internacionalmente “El Indio Feliz”, para descubrir su formula del éxito.
Primero, a diferencia de la mayoría de restaurantes de lugar, no se hacen problemas con cartas infinitas, por el contrario dominan a la perfección una carta pequeña muy bien pensada, en la que todos los platos son la “especialidad de la casa”.
Cada plato viene con acompañamientos que los hacen únicos en su género a nivel mundial; si usted ordena un plato, por ejemplo, recibe adicionalmente un “display” de acompañamientos que convierten un plato sencillo en un plato contundente justificando y hasta sobrepasando las expectativas de costo beneficio.
La calidad de los ingredientes como también la atención personalizada del mismo dueño del local han convertido al restaurante el “Indio Feliz” en uno de los más visitados en Machu Picchu Pueblo, cientos de “tarjetas personales” dejadas por comensales de todo el mundo y que decoran las paredes del restaurante acreditan la excelente administración que lleva este restaurante de raíces francesas y que es uno de los precursores de la fusión de la comida peruana con la internacional.
El "indio Feliz" se encuentra en la Avenida Pachacutec a pocos pasos de la plaza principal de la ciudad, así que no tiene excusa para no dejar de visitarlo y admirar su decoración, así como su propuesta gastronómica, única en todo el Perú.

Nota final del viajero: Como visita secreta, evaluamos cada lugar que visitamos sin el conocimiento de la administración para garantizar la veracidad de nuestros artículos.
Recomendamos “El Indio Feliz” para chefs de todo el mundo, estudiantes de cocina, administradores de restaurantes y amantes de la buena comida en general.

Puntuación del Viajero: 10/10